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오분도미 뜻과 효능 , 밥하기   1. 오분도미란 ? 쌀의 겉껍질을 50% 정도만 벗겨낸 상태를 일컫는 오분도미는 껍질 제거가 덜 된 만큼 미네랄 , 비타민 B, 식이섬유가 풍부합니다 . 또한 , 현미보다 소화가 쉽기 때문에 당뇨나 고지혈증을 관리해야 하는 사람들이 백미 대신 즐겨 찾는 곡식의 종류이기도 합니다 .   가격은 생산 지역 등에 따라 차이가 나지만 일반적으로 10kg 에 3 만 원에서 4 만 원 정도입니다 .   2. 오분도미와 현미의 차이 그렇다면 현미 , 백미 , 칠분도미와 오분도미는 어떤 차이가 있을까요 ?   현미 , 오분도미 , 칠분도미 , 백미의 순으로 겉껍질을 많이 벗겨내어 식감이 부드러운 특징이 있습니다 .   껍질을 10% 정도 벗겨낸 현미는 상대적으로 영양소가 풍부하다는 장점이 있지만 , 소화하기 어렵고 씹었을 때 거친 식감이 단점입니다 .   칠분도미는 약 70% 정도 겉껍질을 벗겨낸 상태이기 때문에 현미보다 소화가 쉽습니다 .   백미는 소화가 가장 잘되고 씹었을 때 제일 부드럽지만 , 배아까지 깎아낸 상태이기 때문에 영양소의 대부분이 탄수화물로 구성되어 있습니다 .     3. 오분도미 효능 오분도미는 심혈관과 혈당 관리에 효과적입니다 . 혈당지수 (GI) 가 낫고 , 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤 조절과 당뇨를 관리할 때 먹으면 좋습니다 .   50% 정도 도정하였기 때문에 배아와 쌀겨의 감마오리자놀이라는 항산화 물질이 노화 방지는 물론 염증을 억제하는 데 도움이 되고 , 백미 대비 상대적으로 포만감이 지속되기 때문에 체중 관리에도 좋습니다 .   최근 가공을 덜 한 곡물을 먹을 경우 정제 곡물 대비 당뇨 발병 위험이 20% 이상 감소된다는 연구 결과가 발표되기도 하였습니다 .     4. 오분도미 밥하는 방법과 보관법 냉장 보관을 하여 오분도미의 산패를 최소화하는 것이 좋으며 , 기본적으로 백...